该菜品主要以鲤鱼、尖椒和香菜为主要食材，另外还需要使用植物油、酱油、料酒、醋、白糖、盐、葱、姜、蒜和大料等调味料。制作方法如下：首先将鲤鱼处理干净并切块，将尖椒洗净并去除蒂和籽后切片，香菜择洗干净后切段备用。接着，在锅中加入适量植物油加热，将鲤鱼块煎至金黄色并捞出备用。接下来，保留锅内油，放入葱段、姜片、蒜瓣和大料等调味料爆香。再加入酱油、醋和料酒以及之前煎好的鱼块、香菜和尖椒，加入适量汤、白糖和盐后，大火煮开后调至小火慢炖至浓稠即可。王者网

该菜品采用多种食材和调味料，口感鲜美，营养丰富。鲤鱼肉质紧实，富含蛋白质和多种维生素，可以促进身体健康。尖椒和香菜均富含维生素C和抗氧化物质，在增加菜品口感的同时也有助于身体健康。此外，通过慢炖的方式烹饪，使得鱼肉更加入味，营养成分更加丰富，是一道美味又健康的菜品。