清蒸鱼块是一道美味营养又简单易学的家常菜。做法非常简单，只需准备好鱼块、姜、蒜、盐、蚝油和酱油即可。接下来就跟着小编一起学习清蒸鱼块的制作方法吧。

首先，准备好草鱼，老姜和蒜头。将鱼切成块并清洗干净，然后在鱼身上均匀地涂抹适量的盐和酱油，腌制大约十分钟。这样可以让鱼肉更入味。

接着，取一部分姜切成丝，将另一部分姜和蒜头剁碎备用。

将姜丝均匀地铺在腌制好的鱼块上，然后在锅里烧开一锅水，放入鱼块，大火蒸。由于鱼块比较容易熟，只需要大约蒸十分钟即可。

在蒸鱼的同时，热锅下油，加入剁碎的姜蒜，加入适量的酱油，煸香。将煸香过的姜蒜汁热油均匀地撒在鱼块上，这样清蒸鱼块就做好了。

清蒸鱼块的做法比较简单，但却也有一些小技巧。例如，煮鱼的时间不能过长，否则会让鱼肉过于烂糊，影响口感。同时，在撒姜蒜汁时，要均匀地撒在鱼块上，以保证每一块鱼都有足够的味道。
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总之，制作清蒸鱼块并不难，只要准备好材料和注意一些小细节，就能轻松做出一道美味可口的清蒸鱼块。不妨在家里试一试，给家人朋友带来一份健康又美味的美食享受吧。